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性状:呈扁卵圆形或类三角状扁形,一面平或微凹,一面稍隆起,顶端钝,基部微尖,长约0.3-0.4cm,宽0.2-0.3cm。表面黑色,有规则网状皱纹。基部有种脐,突起,灰棕色。种皮薄,胚白色。质坚硬。气辣特异,嚼之有韭菜味。 以色黑、饱满、无杂质者为佳。 成份: 含硫化物、甙类,蛋白质、维生素C等。
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